【阿彰の台湾写真紀行】No. 24 粿仔（kóe-á：クエアー）などの平たいライスヌードゥル
【阿彰の台湾写真紀行】No. 24 粿仔（kóe-á：クエアー）などの平たいライスヌードゥル 日本語の中での「麺」という言葉は原料が何であれ、細長くヌードゥル状に加工した食品の総称であるが、台湾や中華圏では「麵（麺） …
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日本版「台湾関係法」を急げ！ 対中国戦略に建前論はもういらない
日本版「台湾関係法」を急げ！ 対中国戦略に建前論はもういらない 柿沢 未途（衆院議員） 【オピニオンサイト「iRONNA（いろんな）」：2021年3月17日】 https://ironna.jp/article/1710 …
【阿彰の台湾写真紀行】No. 23 台北の朝食店Part-3 台湾料理系の朝食店
「台湾の声」【阿彰の台湾写真紀行】No. 23 台北の朝食店Part-3 台湾料理系の朝食店 台北市の朝食店として、前々回の【阿彰の台湾写真紀行】No. 21で紹介した豆漿店（中華式朝食店）、そして前回のNo. 22で …
【阿彰の台湾写真紀行】台北の朝食店Part-2 西式早餐店（台湾式洋風朝食店）
【阿彰の台湾写真紀行】 No. 22 台北の朝食店Part-2 西式早餐店（台湾式洋風朝食店） 台北市、新北市などの都市では朝食のための飲食店の選択肢は非常に多く、朝食として食べる食品の種類も驚くほど多い。朝食専門店と …
【阿彰の台湾写真紀行】台北の朝食店Part-1 豆漿店（中華式朝食店）
「台湾の声」【阿彰の台湾写真紀行】No. 21 台北の朝食店Part-1 豆漿店（中華式朝食店） 台北の朝食店の形態として目立つのは一般的に豆漿店（トウチァンティエン＝華語）と呼ばれる中華式朝食店だ。（24時間営業で夜 …
【阿彰の台湾写真紀行】便當（piān-tong：ペントン）
【阿彰の台湾写真紀行】No. 20 便當（piān-tong：ペントン） 台北でそれなりにボリュームもあって、値段も高くない食事を一人だけでしようと思ったら、円卓が並べてあるようなレストランには行かず、食堂風のたたずま …
【阿彰の台湾写真紀行】赤いソース
【阿彰の台湾写真紀行】No. 19 赤いソース 台湾の屋台や食堂で乾麺（ta-mī ：タァミィ＝汁なしの和え麺）や甜不辣（thiăn-pú-lah：テンプゥラァッ＝台湾風おでん）、肉圓（bah-oân：バァオアン＝インデ …
【阿彰の台湾写真紀行】オーテェ（ô-te：蚵炱、蚵嗲）そして揚げ物類
【阿彰の台湾写真紀行】No. 18 オーテェ（ô-te：蚵炱、蚵嗲）そして揚げ物類 小さな食堂や屋台で提供されるオーテェ（ô-te：蚵炱、蚵嗲） と呼ばれる軽食は、オーアー（ô-á：蚵仔＝牡蠣）が入った円盤状の揚げ物で …
【阿彰の台湾写真紀行】紅龜粿/ 紅粄
【阿彰の台湾写真紀行】No. 17 紅龜粿（âng-ku-kóe : 台湾ホーロー語）/ 紅粄（fùng-pán : 台湾客家四縣語） 粿（kóe：クエ）は、台湾ホーロー語での総称で、台湾客家語では粄(pán : パン …
