【阿彰の台湾写真紀行】No. 27 汁無し和え麺  日本の「台湾ラーメン」や「台湾まぜそば」は日本で生まれた麺料理であり、台湾料理でないことは多くの日本人が知ることだと思う。「台湾まぜそば」は「台湾ラーメン」をアレンジし …

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【nippon.com:2020年6月13日】https://www.nippon.com/ja/japan-topics/g00872/?cx_recs_click=true ◆日本人が一番食べている果物  新型コロナ …

皮まで食べたい台湾バナナ : バナナをめぐる日台の歴史 大岡響子(明治学院大学兼任講師) 続きを読む »

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【阿彰の台湾写真紀行】 No.10 シンプルな麵料理  台湾には日本の掛け蕎麦や掛けうどんのような、具の入っていない極めてシンプルな麵料理がいろいろある。伝統的な台湾料理のジャンルに入るものもあれば、第二次大戦後に台湾に …

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【ニュース】地下鉄蘆洲線が開業、11/6に台北花博開幕     「台湾の声」  台北市から台北県三重市、蘆洲市(来年から新北市三重区、蘆洲区)を結ぶ地 下鉄蘆洲線が11月3日、開業した。  今回開業したのは、忠孝新生駅( …

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