岩下の新生姜(しんしょうが)はシャキッとした歯応えのある食感がいいのでよく食べますが、まさかこの生姜が台湾産だとは思いもよりませんでした。  台湾の食材といえば、本会が12月に催す「日台共栄の夕べ」のお楽しみ抽選会で劉 …

「岩下の新生姜」誕生にみる台湾食材の魅力  大岡 響子(明治学院大学兼任講師) 続きを読む »

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【nippon.comコラム:2018年4月14日】https://www.nippon.com/ja/column/g00515/?pnum=1  人気の旅行先としてすっかり定着した台湾だが、「台湾でおいしいものを食べ …

「台湾料理」は何料理?  大岡 響子(明治学院大学兼任講師) 続きを読む »

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のど自慢の台湾開催とNHK「JAPANデビュー」裁判の関係について  今年の10月2日(日)に台湾で開催することが決まった「NHKのど自慢」。これは、先 にもお伝えしましたように、本会理事の呉正男(ご・まさお)氏が会長と …

「NHKのど自慢」の台湾開催は関係者の地道な努力の賜物 続きを読む »

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