【阿彰の台湾写真紀行】 No.8 排骨飯、排骨麵、排骨湯 日本でよく知られている日本式中華料理の定番に排骨飯、排骨麵というものがある。排骨とは豚の骨付きあばら肉に卵と小麦粉の衣を付けて油で揚げた中華風の肉料理だ。台湾の…
日本李登輝友の会 愛知県支部
Friends of Lee Teng-Hui Association in Japan Aichi branch
タグ: 家庭料理
【阿彰の台湾写真紀行】肉羹（bah-kiⁿ/ bah-keⁿ：バァキィ/バァケェ＝豚肉入りとろみスープ）
【阿彰の台湾写真紀行】 No.6 肉羹（bah-kiⁿ/ bah-keⁿ：バァキィ/バァケェ＝豚肉入りとろみスープ） 台湾で最大の人口を誇るホーロー系台湾人の家庭料理「肉羹」（bah-kiⁿ/ bah-keⁿ：バァキィ…
【阿彰の台湾写真紀行】 芋秆（オォホアイ＝タロイモの茎）
「台湾の声」【阿彰の台湾写真紀行】 芋秆（オォホアイ＝タロイモの茎） 芋秆（ō͘-hoâiⁿ：オォホアイ＝台湾語/芋荷vu-hò：ヴゥホー＝客家語）はタロイモ（芋仔ō͘-á：オォアー＝台湾語/芋仔vu-é：ヴゥエー＝客…
【阿彰の台湾写真紀行】滷肉飯/肉燥飯（ロォバァプン/バァソープン）
「台湾の声」【阿彰の台湾写真紀行】滷肉飯/肉燥飯（ロォバァプン/バァソープン） 編集部より：「阿彰の台湾写真紀行」では、台湾在住のデザイナー、『台北美味しい物語』著者である内海彰氏が撮影した写真とその説明をお届けします。…
9月21日〜23日、那覇で「美麗宝島との出会い 『台湾フェア』2017in沖縄」
以前にもご紹介しましたが、今年は日本各地で「台湾フェア」や「台湾フェスティバル」という台湾を冠したイベントが数多く開かれています。これだけ多く開かれるのはおそらく初めてのことではないでしょうか。 本日からは、沖縄県那覇…
台湾の二二八記念館 上田 真弓（千葉県成田市）
【稲毛新聞（244号）：2017年1月6日「読者論壇」】 台湾の台北の二二八和平公園の中に、二二八事件について展示してある二二八記念館がある。 日本が戦争に負けて台湾を引き揚げた後、大陸からやってきた国民党の中国人に…
日本にある台湾料理レストランを紹介『台湾美食 DELICIOUS TAIWAN』
【台湾週報：2013年8月26日】 これまでありそうでなかった日本にある台湾料理レストランを紹介した本。台湾に精通 したライターが東京・横浜だけでなく、名古屋・大阪・福岡など日本各地の台湾料理人気 店から隠れた名店まで…
青森市で５月９日、台湾料理教室
【日 時】 平成２２年５月９日（日） 9：40〜14：00 【場 所】 浪岡中央公民館２F (調理室) 0172-62-9041 青森市浪岡大字浪岡字稲村101−3 交通：奥羽本線「浪岡駅」下車徒歩２０分。…
【台湾料理教室】青森市・５月９日（日）
【台湾料理教室】青森市・５月９日（日） 【日 時】 平成２２年５月９日（日） 9：40〜14：00 【場 所】 浪岡中央公民館２F (調理室) 0172-62-9041 青森市浪岡大字浪岡字稲村101−3 …
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