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１>>【美味しい台湾】今年の冬も「定番」の台湾ポンカンです！＜申込締切：12月2日＞
台湾の「冬のフルーツ」といえばポンカンです。日本李登輝友の会では毎年好評につき、
今年もお取り扱いいたします。今年も円高の影響で割安になっています。
今回のポンカンは産地を台中県石岡の東勢に特定、糖度11度以上で、大きさもそろった
特選品です。ご自宅で召し上がるだけでなく、お歳暮などの贈答品にも最適です。
今年も、５kg（目安20〜24個入）と、３kg（目安12〜15個入）の２種類をご用意し、特
製の化粧箱に入れてお送りします。お歳暮用熨斗（のし）や配達日も指定できます。
なお、全ての商品は台湾から直輸入し、台湾物産館（池栄青果）にて検品を行う都合上、
12月2日（金）までの期間限定とさせていただきます。
平成23年（2011年）11月吉日
日本李登輝友の会
◆本会ホームページでも案内し、お申し込み書もダウンロードできます。
ホームページ：http://www.ritouki.jp/
◆お申込者とお届け先が同じ場合は、お手軽な「お申し込みフォーム」からどうぞ！
2011ポンカン ⇒ http://www.ritouki.jp/cgi-bin/enquete/form0105.reg
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１．商品の種類と価格
・５kg（目安20〜24個）＝3,500円（税・送料込み）
・３kg（目安12〜15個）＝2,700円（税・送料込み）
２．お申し込みとお支払い方法（前金制）
・お申し込み書に必要事項をご記入いただき、ＦＡＸでお申し込みください。
ＦＡＸ送信先 ＦＡＸ：０３−３８６８−２１０１（日本李登輝友の会）
・同時に、下記の郵便貯金口座もしくは銀行口座までご入金ください（振込手数料はご
負担願います）。
お支払先 【代金前払い制】
・郵便貯金口座
記号−番号 １０１８０−９５２１４１７１ 日本李登輝友の会
・銀行口座
みずほ銀行 本郷支店 普通預金 ２７５０５６４
日本李登輝友の会 事務局長 柚原正敬
（ニホンリトウキトモノカイ ジムキョクチョウ ユハラマサタカ）
＊お申込者とお届け先が同じ場合は、お手軽な「お申し込みフォーム」からどうぞ！
2011ポンカン ⇒ http://www.ritouki.jp/cgi-bin/enquete/form0105.reg
３．お申し込みの締切と発送
・12月2日（金）をもって締切といたします（数量に限りありますので、完売時はご容赦
ください）。
・ご入金が確認でき次第、12月15日以降25日頃までに随時発送させていただきます。
・配達指定日がございましたら、その旨をお書き添えください（お届け先が不明・長期
不在の場合は、お申込者へ転送いたしますので、ご了承願います）。
４．輸入・協力 池栄青果(株) 台湾物産館
◆お問い合せ
日本李登輝友の会［担当：片木・佐藤］
〒113-0033 東京都文京区本郷2-36-9 西ビル２Ａ
TEL：03-3868-2111 FAX：03-3868-2101
E-mail：info@ritouki.jp ホームページ：http://www.ritouki.jp/
［月〜金、10：00〜18：00 土日・祝日は休み 年末年始：12月28日〜1月4日は休み］
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２>>【美味しい台湾】年末年始は「カラスミ」で！ 珍品「白柚」も初のご案内
カラスミは屏東外海の天然ものを冷蔵便でお届け！ ＜申込締切：2012年2月24日＞
カラスミといえば、台湾です。台湾のお土産物屋さんや空港の免税店にも必ずあります。
「海の宝石」とも言われるカラスミは言わずと知れたボラのタマゴで、その食感は何と
も形容しがたいものがあります。まさに美味！ 今回ご案内のカラスミは台湾南部・屏東の
外海で捕獲した天然もので、165g以上あります。
この台湾直送の最高級の珍味を是非お試しください。冷蔵便でお届けします。
また、今年は珍品「白柚」（台湾ザボン）もご案内いたします。この甘酸っぱさを体感
してください。
平成23年（2011年）11月吉日
日本李登輝友の会
◆本会ホームページでも案内し、お申し込み書もダウンロードできます。
ホームページ：http://www.ritouki.jp/
◆お申込者とお届け先が同じ場合は、お手軽な「お申し込みフォーム」からどうぞ！
2011年カラスミ ⇒ http://www.ritouki.jp/cgi-bin/enquete/form0107.reg
2011白柚 ⇒ http://www.ritouki.jp/cgi-bin/enquete/form0106.reg
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１．価格
＊カラスミ 4,200円＋送料600円（税込み）
・同一先へお届けの場合、10枚まで600円。
例：5枚の場合、4,200円×5枚＋600円＝21,600円
＊白柚（台湾ザボン） 3,000円（税・送料込み）
・1個1kgを超える大きさで、2個入りです。
２．お申し込みとお支払い方法（前金制）
・お申し込み書に必要事項をご記入いただき、ＦＡＸでお申し込みください。
ＦＡＸ送信先 ⇒ ０３−３８６８−２１０１（日本李登輝友の会）
・同時に、下記の郵便貯金口座もしくは銀行口座までご入金ください（振込手数料はご
負担願います）。
お支払先 【代金前払い制】
・郵便貯金口座
記号−番号 １０１８０−９５２１４１７１ 日本李登輝友の会
・銀行口座
みずほ銀行 本郷支店 普通預金 ２７５０５６４
日本李登輝友の会 事務局長 柚原正敬
（ニホンリトウキトモノカイ ジムキョクチョウ ユハラマサタカ）
＊お申込者とお届け先が同じ場合は、お手軽な「お申し込みフォーム」からどうぞ！
2011年カラスミ ⇒ http://www.ritouki.jp/cgi-bin/enquete/form0107.reg
2011白柚 ⇒ http://www.ritouki.jp/cgi-bin/enquete/form0106.reg
３．お申し込みの締切と発送
・カラスミは来年2月24日（金）まで随時受付け、ご入金の確認後、一週間を目処に「冷
蔵便」でお届けいたします。
・白柚は12月2日（金）までの受付けで、12月15日以降25日頃までに発送いたします。
・配達指定日がございましたら、その旨をお書き添えください。ただし、12月28日（水）
〜1月4日（水）の間の受付け及び発送はご容赦ください
・お届け先が不明・長期不在の場合は、お申込者へ転送いたしますので、ご了承願います。
４．輸入・協力 池栄青果(株) 台湾物産館
◆お問い合せ
日本李登輝友の会［担当：片木・佐藤］
〒113-0033 東京都文京区本郷2-36-9 西ビル２Ａ
TEL：03-3868-2111 FAX：03-3868-2101
E-mail：info@ritouki.jp ホームページ：http://www.ritouki.jp/
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３>> 初めての方のための「カラスミ」調理法─知ってしまえばとても簡単な3ステップ
◆その前にちょっとアドバイス！
お届けしたカラスミは真空パックになっています。常温で保存する場合は直射日光をさ
け涼しいところへ。冷蔵庫に余裕のスペースがあればそちらへ。どちらも未開封であれば
半年は鮮度を保てます。
開封した場合は、なるべく早めにお召し上がり下さい。どうしても食べきれない場合は
ラップで包んで冷蔵庫へ。稀に、白い斑点状のものがカラスミに付着することがあります
が、これは塩分が凝固して表面に浮き出たものですからご安心を。濡らしたふきん等で拭
き取ることでお召し上がりいただけます。
◆カラスミ調理法
１）カラスミを開封し、薄皮を剥ぎ取ります。上部にある結わえた部分から裂いていくと
キレイに剥くことができます。カラスミを半分だけ召し上がるときは、全て剥かずに
薄皮を残しておいてください（乾燥を防ぐため）。
続いて、手頃なお皿にカラスミをのせ、カラスミが半分ひたる位のお酒（日本酒や焼
酎など）を注いだらしばらくおき、ひっくり返して、もう片面にもお酒が浸るように
します。
※薄皮剥ぎ→お酒に浸す、の順番を逆にしていただいてもかまいません。薄皮がうま
くむけないときは、お酒にしばらく浸すことでキレイにむくことができます。
２）あらかじめ熱しておいたフライパン（弱火〜中火）で、カラスミをあぶります。油を
ひく必要はありません。
あぶった面が薄いキツネ色になってきたら（ポツポツと斑点のような焦げ目がつくは
ずです）、裏返します。
３）両面に適度な焦げ目がついたら出来上がりです。お好みの厚さに切り（3ミリ程度）、
お皿に。
コッテリした食感なので、大根をカラスミと同じくらいの大きさの短冊に切ったもの
や、長ネギを薄切りにしたものと一緒に召し上がっていただくと、よりいっそう美味
しさが引き立ちます。お好みでニンニクのスライスや香菜（台湾パセリ）を添えられ
る方もいらっしゃいます。
いかがでしょうか。上の3つのステップだけでカラスミを美味しく召し上がっていただく
ことができます。
この他にも、カラスミを白いご飯と一緒に召し上がるとか、カラスミ・スパゲッティや
カラスミ・チャーハンなどの調理法も耳にします。いろいろなアイディアで、カラスミを
さらに美味しくお楽しみいただけます。
