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　東日本大震災から10年を迎える来年（2021年）、台湾の国営酒造メーカー「台湾？酒（台酒）」が日本台湾交流協…

杜氏（とうじ）とは、酒造りの職人の長やその職人を言うが、蔵人（くらびと）とは、その杜氏 の下で働く職人のことだ…