【阿彰の台湾写真紀行】No. 24  粿仔(kóe-á:クエアー)などの平たいライスヌードゥル  日本語の中での「麺」という言葉は原料が何であれ、細長くヌードゥル状に加工した食品の総称であるが、台湾や中華圏では「麵(麺) …

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