【読者反響】台湾人は生の魚を食べていた

【読者反響】台湾人は生の魚を食べていた
【読者反響】台湾人は生の魚を食べていた

             戦前世代の台湾人読者

「生の魚を食べる習慣が無く、台湾人の刺身に対する抵抗感は物凄かったのに●●●」
これは、一寸違うでしょう。おそらく、在台中国系の人やマスコミから教えられたイメージだろう。実を言えば、刺身やにぎり、おでん、うどんなどの日本料理は我ら、台湾人の99%が抵抗感なく、むしろ、大好きですよ。

日本時代からの老舗や伝統市場の魚屋(さしみやにぎりすし等)もあるし、旨いすしの屋台まであるんだよ。

特に、我らの親達、所謂「日本語世代」はほぼ100%日本食に慣れたし、刺身やにぎりの「とりこ」になったように、我ら戦後生まれより詳しいんだ。

僕のおふくろもその典型的な一人だ。「夏はカツオ、秋サンマ、冬はブリ」も昔おふくろからおしえられたのよ。

[RelationPost]
タグ: , ,