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　数年前、台湾・苗栗の獅頭山勧化堂に祀られる日本人、廣枝音右衛門（ひろえだ・おとうえもん）命の慰霊祭に参加したときのこと。昼食で牛肉が出てきましたので、この廟では牛肉を食べるのかと訝しがっていたところ、他の参加者が「うま …

【祝】 代替肉のネクストミーツと台湾HOYAが共同開発契約を締結 続きを読む »