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【美味しい台湾】今年の冬も「定番」の台湾ポンカンです!

日本李登輝友の会メールマガジン「日台共栄]より転載

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1>>【美味しい台湾】今年の冬も「定番」の台湾ポンカンです!<申込締切:12月2日>

 台湾の「冬のフルーツ」といえばポンカンです。日本李登輝友の会では毎年好評につき、
今年もお取り扱いいたします。今年も円高の影響で割安になっています。

 今回のポンカンは産地を台中県石岡の東勢に特定、糖度11度以上で、大きさもそろった
特選品です。ご自宅で召し上がるだけでなく、お歳暮などの贈答品にも最適です。

 今年も、5kg(目安20〜24個入)と、3kg(目安12〜15個入)の2種類をご用意し、特
製の化粧箱に入れてお送りします。お歳暮用熨斗(のし)や配達日も指定できます。

 なお、全ての商品は台湾から直輸入し、台湾物産館(池栄青果)にて検品を行う都合上、
12月2日(金)までの期間限定とさせていただきます。

 平成23年(2011年)11月吉日

                                 日本李登輝友の会

◆本会ホームページでも案内し、お申し込み書もダウンロードできます。
ホームページ:http://www.ritouki.jp/

◆お申込者とお届け先が同じ場合は、お手軽な「お申し込みフォーム」からどうぞ!
 2011ポンカン ⇒ http://www.ritouki.jp/cgi-bin/enquete/form0105.reg

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1.商品の種類と価格

 ・5kg(目安20〜24個)=3,500円(税・送料込み)
 ・3kg(目安12〜15個)=2,700円(税・送料込み)

2.お申し込みとお支払い方法(前金制)

 ・お申し込み書に必要事項をご記入いただき、FAXでお申し込みください。

  FAX送信先 FAX:03−3868−2101(日本李登輝友の会)

 ・同時に、下記の郵便貯金口座もしくは銀行口座までご入金ください(振込手数料はご
  負担願います)。

  お支払先 【代金前払い制】

  ・郵便貯金口座
   記号−番号 10180−95214171 日本李登輝友の会

  ・銀行口座
   みずほ銀行 本郷支店 普通預金 2750564
   日本李登輝友の会 事務局長 柚原正敬
   (ニホンリトウキトモノカイ ジムキョクチョウ ユハラマサタカ)

  *お申込者とお届け先が同じ場合は、お手軽な「お申し込みフォーム」からどうぞ!
2011ポンカン ⇒ http://www.ritouki.jp/cgi-bin/enquete/form0105.reg

3.お申し込みの締切と発送

 ・12月2日(金)をもって締切といたします(数量に限りありますので、完売時はご容赦
  ください)。

 ・ご入金が確認でき次第、12月15日以降25日頃までに随時発送させていただきます。

 ・配達指定日がございましたら、その旨をお書き添えください(お届け先が不明・長期
  不在の場合は、お申込者へ転送いたしますので、ご了承願います)。

4.輸入・協力 池栄青果(株) 台湾物産館

◆お問い合せ
 日本李登輝友の会[担当:片木・佐藤]
 〒113-0033 東京都文京区本郷2-36-9 西ビル2A
 TEL:03-3868-2111 FAX:03-3868-2101
 E-mail:info@ritouki.jp ホームページ:http://www.ritouki.jp/

[月〜金、10:00〜18:00 土日・祝日は休み 年末年始:12月28日〜1月4日は休み]

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2>>【美味しい台湾】年末年始は「カラスミ」で! 珍品「白柚」も初のご案内
   カラスミは屏東外海の天然ものを冷蔵便でお届け! <申込締切:2012年2月24日>

 カラスミといえば、台湾です。台湾のお土産物屋さんや空港の免税店にも必ずあります。

 「海の宝石」とも言われるカラスミは言わずと知れたボラのタマゴで、その食感は何と
も形容しがたいものがあります。まさに美味! 今回ご案内のカラスミは台湾南部・屏東の
外海で捕獲した天然もので、165g以上あります。

 この台湾直送の最高級の珍味を是非お試しください。冷蔵便でお届けします。

 また、今年は珍品「白柚」(台湾ザボン)もご案内いたします。この甘酸っぱさを体感
してください。

 平成23年(2011年)11月吉日

                                 日本李登輝友の会

◆本会ホームページでも案内し、お申し込み書もダウンロードできます。
 ホームページ:http://www.ritouki.jp/

◆お申込者とお届け先が同じ場合は、お手軽な「お申し込みフォーム」からどうぞ!
 2011年カラスミ ⇒ http://www.ritouki.jp/cgi-bin/enquete/form0107.reg
2011白柚 ⇒ http://www.ritouki.jp/cgi-bin/enquete/form0106.reg

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1.価格

 *カラスミ 4,200円+送料600円(税込み)

 ・同一先へお届けの場合、10枚まで600円。
  例:5枚の場合、4,200円×5枚+600円=21,600円

 *白柚(台湾ザボン) 3,000円(税・送料込み)

 ・1個1kgを超える大きさで、2個入りです。

2.お申し込みとお支払い方法(前金制)

 ・お申し込み書に必要事項をご記入いただき、FAXでお申し込みください。

  FAX送信先 ⇒ 03−3868−2101(日本李登輝友の会)

 ・同時に、下記の郵便貯金口座もしくは銀行口座までご入金ください(振込手数料はご
  負担願います)。

  お支払先 【代金前払い制】

  ・郵便貯金口座
   記号−番号 10180−95214171 日本李登輝友の会

  ・銀行口座
   みずほ銀行 本郷支店 普通預金 2750564
   日本李登輝友の会 事務局長 柚原正敬
   (ニホンリトウキトモノカイ ジムキョクチョウ ユハラマサタカ)

  *お申込者とお届け先が同じ場合は、お手軽な「お申し込みフォーム」からどうぞ!
   2011年カラスミ ⇒ http://www.ritouki.jp/cgi-bin/enquete/form0107.reg
   2011白柚 ⇒ http://www.ritouki.jp/cgi-bin/enquete/form0106.reg

3.お申し込みの締切と発送

 ・カラスミは来年2月24日(金)まで随時受付け、ご入金の確認後、一週間を目処に「冷
  蔵便」でお届けいたします。

  ・白柚は12月2日(金)までの受付けで、12月15日以降25日頃までに発送いたします。

  ・配達指定日がございましたら、その旨をお書き添えください。ただし、12月28日(水)
   〜1月4日(水)の間の受付け及び発送はご容赦ください

 ・お届け先が不明・長期不在の場合は、お申込者へ転送いたしますので、ご了承願います。

4.輸入・協力 池栄青果(株) 台湾物産館

◆お問い合せ
 日本李登輝友の会[担当:片木・佐藤]
 〒113-0033 東京都文京区本郷2-36-9 西ビル2A
 TEL:03-3868-2111 FAX:03-3868-2101
 E-mail:info@ritouki.jp ホームページ:http://www.ritouki.jp/

[月〜金、10:00〜18:00 土日・祝日は休み 年末年始:12月28日〜1月4日は休み]

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3>> 初めての方のための「カラスミ」調理法─知ってしまえばとても簡単な3ステップ

◆その前にちょっとアドバイス!

 お届けしたカラスミは真空パックになっています。常温で保存する場合は直射日光をさ
け涼しいところへ。冷蔵庫に余裕のスペースがあればそちらへ。どちらも未開封であれば
半年は鮮度を保てます。

 開封した場合は、なるべく早めにお召し上がり下さい。どうしても食べきれない場合は
ラップで包んで冷蔵庫へ。稀に、白い斑点状のものがカラスミに付着することがあります
が、これは塩分が凝固して表面に浮き出たものですからご安心を。濡らしたふきん等で拭
き取ることでお召し上がりいただけます。

◆カラスミ調理法

1)カラスミを開封し、薄皮を剥ぎ取ります。上部にある結わえた部分から裂いていくと
  キレイに剥くことができます。カラスミを半分だけ召し上がるときは、全て剥かずに
  薄皮を残しておいてください(乾燥を防ぐため)。

  続いて、手頃なお皿にカラスミをのせ、カラスミが半分ひたる位のお酒(日本酒や焼
  酎など)を注いだらしばらくおき、ひっくり返して、もう片面にもお酒が浸るように
  します。

  ※薄皮剥ぎ→お酒に浸す、の順番を逆にしていただいてもかまいません。薄皮がうま
   くむけないときは、お酒にしばらく浸すことでキレイにむくことができます。

2)あらかじめ熱しておいたフライパン(弱火〜中火)で、カラスミをあぶります。油を
  ひく必要はありません。

  あぶった面が薄いキツネ色になってきたら(ポツポツと斑点のような焦げ目がつくは
  ずです)、裏返します。

3)両面に適度な焦げ目がついたら出来上がりです。お好みの厚さに切り(3ミリ程度)、
  お皿に。

  コッテリした食感なので、大根をカラスミと同じくらいの大きさの短冊に切ったもの
  や、長ネギを薄切りにしたものと一緒に召し上がっていただくと、よりいっそう美味
  しさが引き立ちます。お好みでニンニクのスライスや香菜(台湾パセリ)を添えられ
  る方もいらっしゃいます。

 いかがでしょうか。上の3つのステップだけでカラスミを美味しく召し上がっていただく
ことができます。

 この他にも、カラスミを白いご飯と一緒に召し上がるとか、カラスミ・スパゲッティや
カラスミ・チャーハンなどの調理法も耳にします。いろいろなアイディアで、カラスミを
さらに美味しくお楽しみいただけます。

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