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日本でただ1人の台湾人蔵人がいそしむ島根と台湾をつなぐ日本酒造り

杜氏(とうじ)とは、酒造りの職人の長やその職人を言うが、蔵人(くらびと)とは、その杜氏 の下で働く職人のことだ。日本にただ一人、台湾出身の蔵人が島根県松江市にいるという。  陳韋仁さんという方で、島根と台湾にゆかりのある

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