台湾で日本時代に開発された「台中65号」という米を使って初めての日本酒造りにいそしんでいる、日本でたった1人の台湾人蔵人（くらびと）の陳韋仁さんについて、昨年5月22日号の本誌で「山陰日報」の記事を紹介しました。 　その…

本誌で以前、産経新聞に掲載された「蓬莱米の父（磯永吉）と母（末永仁）の胸像が台 湾大学に設置」という記事を紹介したことがある（3月12日号）。 　磯永吉（いそ・えいきち）は「蓬莱米の父」、末永仁（すえなが・めぐむ）は「蓬…

昨年11月22日と23日、日本の「米・食味鑑定士協会」が主催して群馬県内で開催された 米の品質とおいしさを競う「第13回米・食味分析鑑定コンクール国際大会」において、台 東県玉里の李文煌さんという方が作った「台中149号…

磯永吉とともに今でも台湾の人々から慕われる「蓬莱米の母」末永仁 　昨日付けの台湾紙「自由時報」に、台湾で蓬莱米を開発した磯永吉（いそ　えいきち） が母校である台湾大学に残した原稿などを整理したところ、「その多くはアジア近…